Afhaalmenu

Kerstmenu 2023

Kerstmenu 2023

Tapas/Hapjes bij het aperitief (2st/pp.)

°

Zeebaars
geroosterde groenten - tabouleh - anchoïade

of

Tataki van gerookte entrecôte
‘spring roll’ met kreeft - Thaise dressing

of

Zijdetofu (vegan)
geroosterde groenten - tabouleh - tomatensalsa

°

Velouté van winterprei
Sint-Jacobsvrucht - Comté en walnoot

of

Ossenstaartsoep
tournedos van ossenstaart in Brasvarspek - beukenzwammetjes

of

Velouté van winterprei (vegan)
gerookte tempeh - gebraden prei

°

Fazanthen
zwezerik - witloof en pastinaak 

of

Tarbotfilet
spinazie - duxelle - schaaldierencoulis

of

Ragout van speltseitan (vegan)
witloof, pastinaak en boschampignons

°

Chocoladesablé
peer - ‘croustillant’ met bittere ganache - pralinéijs

of

Panna cotta van witte chocolade
citrusfruit - citroensorbet

of

Panna cotta (vegan)
citrusfruit - citroensorbet

Prijs per persoon: 

Volledig menu: € 80,00
3 gangen zonder het tussengerecht: € 75,00
3 gangen zonder het voorgerecht: € 70,00


Gerechten per gewicht: 

Ragout van edelhert met wintergroenten: € 32,00/kg
Varkenswangen met Gouden Carolus: € 25,00/kg
Vol au vent van Mechelse koekoek: € 25,00/kg
Vol au vent van Mechelse koekoek ‘Royal’: € 32,00/kg (met kalfszwezerik)


Kreeft Belle-Vue:

U kan ook dit jaar kreeft ‘Belle-Vue’ bestellen. Gezien de prijsschommelingen van de laatste tijd kunnen we hiervoor de prijs pas ten vroegste op 20 december vastleggen. Excuses hiervoor.


Doorgeven van de bestelling

Bestellingen kunnen tot en met woensdag 20 december doorgegeven worden:

Afhalen van de bestelling

Afhaling kan gebeuren op:

24 december tussen 15 & 17h.
25 & 26 december tussen 10.30 & 12h.

Adres: Merodestraat 43 - 2570 Duffel

Gelieve bij bestelling het gewenste afhaaluur mee te delen.

Betaling en factuur

Gelieve bij bestelling uw facturatiegegevens/-adres door te geven. De factuur wordt meegegeven bij afhaling en kan nadien via overschrijving vereffend worden.