Kerstmenu 2025
Kerstmenu 2025
°
2 tapas
bij het aperitief
°
Kalfscarpaccio
Tonijnrosbief - peulvruchten - groene asperge en suikererwt
Of
Kreeft
Ceviche van zeebaars - mango & avocado
Of
Flan van zijdentofu - algen
Escabeche van jonge groenten (vegan)
°
Veloute van winterprei
Zeetong - preiflan
Of
Ossenstaartroomsoep
Sint-Jacobsvrucht - bloemkool
Of
Pastinaak/preisoep
Chips van topinamboer en gerookte tempeh (vegan)
°
Hertenkalffilet
Wintergroenten - ‘fine champagne’
Of
Gegrilde tarbotfilet
Provençaalse ratatouille - coulis van gerookte puntpeper
Of
Ragout van speltseitan met Westmalle Dubbel
Koolrabi, gevuld met boschampignons (vegan)
°
Tompouce met pralinéroom - ganache en salted caramel
Hazelnootijs - custard
Of
Sablé breton
Diplomate - framboos - frambozensorbet
Of
Mousse van frambozen
Frambozensorbet - coulis (vegan)
Prijs per persoon:
Volledig menu: € 76,00
3 gangen zonder tussengerecht: € 71,00
3 gangen zonder voorgerecht: € 66,00
Gerechten per gewicht:
Vol-au-vent van Mechelse koekoek: € 24,00/kg.
Vol-au-vent ‘Royal’ van Mechelse koekoek: € 31,00/kg.
Maiskippendijen met Thaise rode curry: € 24,00/kg.
Hertenragout met wintergroenten: € 31,00/kg.
Hertenragout zonder wintergroenten: € 38,00kg
Varkenswangen met Tripel Karmeliet: € 24,00/kg
Kreeft ‘Belle-Vue’:
Gezien de prijsschommelingen tijdens de kerstperiode kunnen we de prijs hiervoor onmogelijk vooraf vastleggen, waarvoor onze
excuses.
Prijzen zijn weergegeven exclusief 6% BTW
Doorgeven van de bestelling
Bestellingen kunnen tot en met zaterdag 20 december doorgegeven worden.
afhalen kan op :
24 december tussen 15.00 en 17.00h
25, 26, 27 en 28 december tussen 10.30 en 12.00h.
- via mail (demerode@telenet.be)
- telefonisch op het nummer 0475/34.16.50 of 015/31.98.88
Afhalen van de bestelling
Afhaling kan gebeuren op:
24 december van 15.00 tot 17.00h.
25, 26, 27, 28 december van 10.30 tot 12.00h.
Adres: Merodestraat 43 - 2570 Duffel
Gelieve bij bestelling het gewenste afhaaluur mee te delen.
Betaling en factuur
Gelieve bij bestelling uw facturatiegegevens/-adres door te geven. De factuur wordt meegegeven bij afhaling en kan nadien via overschrijving vereffend worden.